论现代企业管理六要素--------海韦力公司(9)


加快我国食品添加剂工业的健康发展是海韦力的责任。
   目前,海韦力公司的主导产品是食品添加剂,其中海韦力公司所生产的面粉改良剂(即面粉增白剂)在全国的销量已占据了重要地位,而且由于品牌的效应,销售量仍在以较快的速度增长。食品添加剂在西方发达国家是食品工业的主要组成部分,已被认同和使用的食品添加剂品种有3000多种,而我国仅有1000多种,我国的食品添加剂工业和国外相比差距是很大的。
    所谓的食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或天然物质。食品添加剂是伴随着食品工业的发展而发展的,西方食品工业发达的国家有这样一个观点:“没有食品添加剂就没有现代食品工业”。在工业的加工上,我们不可能把基础原料(如粮食、肉类、果蔬类等)不加食品添加剂而做成各种各样的食品。应该看到,我国食品添加剂工业的发展起步较晚,仍处在初始阶段,其行业管理也不尽完善.所以,人们对食品添加剂并不太了解,加之一些媒介不符事实的报道,使不少人对食品添加剂产生了误解.比如面粉增白剂,它在面粉中的作用是氧化面粉中的色素,它不仅能提高面粉的白度,同时也具有抑止面粉霉变的作用,而且还可提高面粉的出粉率。从其安全性上来讲,根据FDA(美国食品与药物管理局)-21CFR(美国联邦管理法规)184.1157